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Glace express à la fraise et skyr

Glace à la fraise sans sorbetière, à base de fraises surgelées et de skyr. Riche en protéines, légère, prête en quelques minutes.

Par Coach Julien1 min
Glace express à la fraise et skyr

Cette glace express à la fraise s'adresse à celles et ceux en perte de poids qui cherchent un dessert rapide et léger, sans sorbetière ni préparation complexe. Fraises surgelées et skyr suffisent à obtenir une texture crémeuse en quelques minutes au mixeur.

En pratique, chaque portion apporte environ 64 kcal et 6,3 g de protéines, pour moins de 1 g de lipides. Le skyr, pauvre en matières grasses et riche en protéines, associé aux fraises peu caloriques, en fait une option simple et efficace à intégrer dans votre plan alimentaire, en dessert ou en en-cas, sans compromettre votre déficit calorique.

Pour toute la recette(4 portions)

316kcal

Calories

31.6g

Protéines

45.2g

Glucides

2g

Lipides

Par portion

79kcal

Calories

7.9g

Protéines

11.3g

Glucides

0.5g

Lipides

Portions :4
Préparation :10 min
Cuisson :Aucune
Catégorie :Dessert
Cuisine :Française

Ingrédients

  • Photo de l’ingrédient Fraises surgelées

    Fraises surgelées

    500 g

  • Photo de l’ingrédient Skyr nature

    Skyr nature

    250 g

  • Photo de l’ingrédient Miel ou édulcorant (optionnel)

    Miel ou édulcorant (optionnel)

    1 cuillère à soupe

  • Photo de l’ingrédient Jus de citron (optionnel)

    Jus de citron (optionnel)

    1 cuillère à café

Ustensiles

Préparation

  1. 1

    Si les fraises surgelées sont très dures, laissez-les décongeler 5 à 10 minutes à température ambiante pour faciliter le mixage.

  2. 2

    Placez les fraises surgelées et le skyr nature dans le bol d'un mixeur ou d'un blender puissant.

  3. 3

    Mixez par à-coups jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, proche d'une glace soft. Raclez les bords du bol si nécessaire pour bien tout incorporer.

  4. 4

    Goûtez, et ajoutez le miel et le jus de citron si vous le souhaitez, puis mixez à nouveau quelques secondes.

  5. 5

    Dégustez immédiatement pour une texture soft, ou transférez dans un contenant et placez 30 minutes au congélateur pour une texture plus ferme.

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Coach Julien

Coach sport & nutrition. Une méthode claire pour atteindre vos résultats.

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Questions fréquentes

Cette glace convient-elle bien à un objectif de perte de poids ?

Oui, avec seulement 64 kcal et 6,3 g de protéines par portion, elle offre un ratio protéines/calories favorable à la satiété, tout en restant pauvre en lipides grâce au skyr non gras.

Peut-on remplacer les fraises par un autre fruit surgelé ?

Oui, en pratique framboises, mangue ou fruits rouges surgelés fonctionnent selon le même principe, avec des valeurs caloriques et glucidiques légèrement différentes selon le fruit choisi.

Faut-il un mixeur spécifique pour cette recette ?

Un blender ou mixeur puissant est recommandé pour venir à bout des fraises surgelées. Un mixeur peu puissant peut nécessiter de laisser décongeler les fraises plus longtemps avant de mixer.

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