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Mousse au chocolat protéinée cottage cheese et chia

Name: Mousse au chocolat protéinée cottage cheese et chia
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Française
Ingredients: 160 g Cottage cheese ou petits-suisses; 1 scoop (30 g) Whey isolate (idéalement parfum chocolat); 30 à 40 g Cacao en poudre non sucré; 20 g Graines de chia; 1 à 2 cuillères à soupe, au besoin Eau (optionnelle, selon texture)

Mousse au chocolat riche en protéines à base de cottage cheese, whey isolate, cacao et chia. Simple, sans cuisson, adaptée à la prise de masse.

Par Coach JulienPublié le 10 août 2026 (10/08/2026)1 min

Mousse au chocolat protéinée cottage cheese et chia

Cette mousse au chocolat protéinée s'adresse à celles et ceux en phase de prise de masse qui cherchent un en-cas riche en protéines, prêt en 10 minutes au mixeur, sans cuisson. Cottage cheese, whey isolate, cacao et graines de chia se combinent simplement pour un apport nutritionnel adapté à votre objectif.

En pratique, cette portion unique apporte environ 447 kcal et 53 g de protéines, un apport concret pour couvrir une partie de vos besoins protéiques journaliers en phase de prise de masse. Les graines de chia et le cacao apportent également une quantité notable de fibres (environ 13 g pour cette portion) : introduisez cette recette progressivement dans votre alimentation si vous n'êtes pas habitué à un tel apport en une seule prise, afin d'éviter tout inconfort digestif.

Par portion

447kcal

Calories

53g

Protéines

35g

Glucides

18g

Lipides

Portions :1

Préparation :10 min

Cuisson :Aucune

Catégorie :Dessert

Cuisine :Française

Ingrédients

Cottage cheese ou petits-suisses
160 g
Whey isolate (idéalement parfum chocolat)
1 scoop (30 g)
Cacao en poudre non sucré
30 à 40 g
Graines de chia
20 g
Eau (optionnelle, selon texture)
1 à 2 cuillères à soupe, au besoin

Ustensiles

Préparation

1
Placez le cottage cheese (ou les petits-suisses), la whey isolate et le cacao en poudre dans le bol du mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2
Si le mélange reste trop épais ou difficile à mixer, ajoutez de l'eau une cuillère à soupe à la fois, en mixant entre chaque ajout, jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
3
Ajoutez les graines de chia et mixez brièvement pour les répartir dans la préparation.
4
Versez la préparation dans un pot ou une verrine, couvrez, et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes, idéalement 2 heures ou toute une nuit, pour que les graines de chia gonflent et donnent à la texture son onctuosité.

Coach Julien

Coach sport & nutrition. Une méthode claire pour atteindre vos résultats.

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer le cottage cheese par du fromage blanc ou du skyr ?

Oui, en pratique le fromage blanc ou le skyr peuvent remplacer le cottage cheese à quantité égale. L'apport en protéines variera légèrement selon le produit choisi, généralement entre 8 et 11 g de protéines pour 100 g.

Que faire si je n'ai pas de whey isolate ?

Vous pouvez omettre la whey, mais l'apport protéique total de la recette diminuera d'environ 25 g. Pour le compenser en prise de masse, ajoutez par exemple un blanc d'œuf ou augmentez légèrement la quantité de cottage cheese.

Pourquoi ajouter de l'eau si le mélange est trop épais ?

Le cottage cheese et le cacao en poudre absorbent beaucoup de liquide, ce qui peut rendre le mélange difficile à mixer. Ajouter de l'eau progressivement permet d'obtenir une texture plus onctueuse sans modifier l'apport calorique, l'eau n'apportant aucune calorie.