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Pizza au cottage cheese riche en protéines

Pizza à pâte au cottage cheese, riche en protéines, simple à préparer. Une base solide à personnaliser dans votre plan alimentaire prise de masse.

Par Coach Julien1 min
Pizza au cottage cheese riche en protéines

Cette pizza au cottage cheese s'adresse à celles et ceux en prise de masse qui cherchent une base simple et riche en protéines, en 15 minutes de préparation active et 30 minutes de cuisson. Le cottage cheese remplace la pâte à pizza classique pour une texture moelleuse au centre et croustillante sur les bords.

En pratique, chaque part apporte environ 99 kcal et 7,7 g de protéines. Ce qui compte réellement en prise de masse, c'est d'intégrer cette base protéinée dans un repas plus complet : associez-la à des garnitures caloriques supplémentaires (viande, fromage, féculents en accompagnement) pour couvrir votre surplus calorique journalier, plutôt que de la considérer comme un repas autonome.

Pour toute la recette(8 portions)

792kcal

Calories

61.6g

Protéines

60.8g

Glucides

32.8g

Lipides

Par portion

99kcal

Calories

7.7g

Protéines

7.6g

Glucides

4.1g

Lipides

Portions :8
Préparation :15 min
Cuisson :30 min
Catégorie :Plat principal
Cuisine :Italienne

Ingrédients

  • Photo de l’ingrédient Cottage cheese nature

    Cottage cheese nature

    220 g

  • Photo de l’ingrédient Œufs frais battus

    Œufs frais battus

    2

  • Photo de l’ingrédient Farine blanche

    Farine blanche

    50 g

  • Photo de l’ingrédient Sauce tomate pour pizza

    Sauce tomate pour pizza

    150 g

  • Photo de l’ingrédient Mozzarella râpée

    Mozzarella râpée

    70 g

  • Photo de l’ingrédient Tomates cerises coupées en deux

    Tomates cerises coupées en deux

    6

  • Photo de l’ingrédient Basilic frais effeuillé

    Basilic frais effeuillé

    1 brin

Ustensiles

Préparation

  1. 1

    Dans un saladier, mélangez le cottage cheese, les œufs battus et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  2. 2

    Étalez la pâte en un disque sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. 3

    Faites cuire environ 20 minutes au milieu d'un four préchauffé à 180°C.

  4. 4

    Sortez la pâte du four, répartissez la sauce tomate sur toute la surface, puis parsemez de mozzarella et disposez les tomates cerises.

  5. 5

    Remettez au four et poursuivez la cuisson environ 10 minutes.

  6. 6

    Sortez du four, parsemez de basilic frais, découpez en 8 parts et servez.

Portrait de Coach Julien

Coach Julien

Coach sport & nutrition. Une méthode claire pour atteindre vos résultats.

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Questions fréquentes

Cette pizza est-elle suffisante comme repas complet en prise de masse ?

Non, avec 99 kcal et 7,7 g de protéines par part, elle constitue une base à compléter. Associez-la à d'autres sources de calories et de protéines dans votre plan alimentaire pour couvrir votre surplus calorique journalier.

Peut-on remplacer la farine blanche par une autre farine ?

Oui, la farine de riz ou la farine d'avoine peuvent remplacer la farine blanche pour obtenir une version sans gluten, sans modifier significativement l'apport en protéines de la pâte.

Pourquoi utiliser du cottage cheese plutôt qu'une pâte à pizza classique ?

Le cottage cheese apporte davantage de protéines qu'une pâte à pizza traditionnelle à base de farine et d'eau, ce qui améliore le ratio protéines/calories de la recette.

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