Ce riz mexicain au bœuf et haricots rouges combine protéines et glucides dans un repas économique, simple à préparer et adapté à la prise de masse.
Cette recette reprend l'idée du riz à la mexicaine et des haricots rouges : une option intéressante pour le meal prep grâce à une préparation en une seule poêle et des ingrédients faciles à conserver.
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations basées sur les quantités indiquées.
2430kcal
Calories
156g
Protéines
303g
Glucides
63g
Lipides
810kcal
Calories
52g
Protéines
101g
Glucides
21g
Lipides
Viande hachée de bœuf
500 g
Riz basmati cru
300 g
Haricots rouges en conserve
400 g égouttés
Maïs en conserve
150 g égoutté
Tomates concassées
400 g
Oignon
1 pièce
Huile d'olive
20 g
Paprika
2 cuillères à café
Cumin
1 cuillère à café
Chili
1/2 cuillère à café
Sel
1/2 cuillère à café
Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Émincez l'oignon.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Faites revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajoutez le paprika, le cumin, le chili et le sel.
Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Rincez et égouttez les haricots rouges.
Ajoutez les haricots rouges et le maïs dans la poêle.
Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Répartissez le riz dans trois portions.
Ajoutez la préparation au bœuf et aux haricots sur le riz.
Coach Julien
Coach sport & nutrition. Une méthode claire pour atteindre vos résultats.
